急須の内側

投稿日:2023年4月2日

急須の湯の出口の裏側にステンレス製茶漉し網がつくものを見かけるが、あれは昭和４０年頃以降で、それまでは急須本体に直接開けた小さな穴(複数)を通して漉すだけだったから、茶を注ぐとき茶葉の目づまりに困った。ステンレスのない時代には竹や蔓だって利用できたはずだがなぜもっと早く改良されなかったのか

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