ふれあい福祉講座① 認知症について～地域でどう支えていくか～
投稿日:2017年7月8日
学区婦人会員を対象にふれあい福祉講座全4回を通して学習します。第1回目は認知症について理解して偏見を持たず、温かく見守ること 物忘れや認知症になった人が困っている場面に出会ったら、自分にできる支援・お手伝いは何なのか知っておこう。
今回は、美味しく楽しく食べて認知症予防 ～食事と認知症の関係とは？～ の講座をうけました。
講師 森光 大氏は岡山県栄養士会 理事 福祉協議会会長
医療法人 青木内科小児科医院 あいの里クリニック次長
管理栄養士 介護支援専門員
受講者は竜之口学区婦人会役員と学区の方へ公開募集をしました。
婦人会役員
認知症を予防するといわれている食事
１、良質なたんぱく質を適量食べる→肉：魚を１：１を毎日＋卵＋大豆製品
２、主食は、欠かさずに食べる→脳が唯一エネルギー源として糖が必要
３、油を適量食べる→細胞膜の成分、ビタミンＥ等の吸収を助ける
４、新鮮な魚（青魚）を食べる→ＤＨＡやＥＰＡは血管を掃除して頭がよくなる？
５、野菜や果物を毎日食べる→ビタミンＣ、ビタミンＥ、βカロチンは抗酸化作用
（女子栄養大学出版 栄養と料理 2012.9.p22～23）
「認知症を予防できるかもしれしれないメニュー」指導いただきました。
次回講習で、調理実習をしてまなびます。
カテゴリー:婦人会
