「高齢者食生活講習会」実施

高齢期の食生活で気を付けるべきことは、メタボより『低栄養』です。栄養が不足すると、運動器はもちろん、循環器や認知機能にも影響を及ぼします。粗食をやめ、毎日しっかりと食事をとることが第一の予防です。

主　催：操明学区栄養改善協議会
日　時：令6年１0月24日（木）　9：0０～１２：0０
場　所：岡山ふれあいセンター　調理室
講　師：岡山市保健所中区保健センター　石部栄養士
参加者：21名（栄養委員・栄養士含む）

　献　立＊ビビン麺風そうめん
　　　　＊かぼちゃのミルクみそ煮
　　　　＊オクラとひじきのごまサラダ

　　　　＊ぶどうミルクゼリー　　　　

調理の様子

　材料の分配

材料4人分

会長の体験談を聞く

受付

講習会を始めます

山本会長あいさつ

低栄養にならないようにと栄養士

調理開始

衛生的にゴム手袋をはめて

豚肉はゆでて冷ます

男性も手際よく　

美味しそうな匂いがしています

そうめんの茹で上がりは上々

ビビン麺風そうめん彩りよく盛り付け

美味しい料理の出来上がり

　ホッと一息和やかに会食

今回の献立で、『かぼちゃのミルクみそ煮』が好評でした。

「簡単に作れて美味しく出来るので家に帰って作ります」との、嬉しい感想を頂きました。

参加者の嬉しいお声は、栄養委員の励みになります。ありがとうございます。

寒暖差の激しい季節の変わり目です。栄養と水分をたっぷりとってお元気にお過ごしください。

（担当：細野英子）