操明学区連合町内会「骨粗鬆症予防講習会」実施
骨を丈夫に保つことは、いくつになっても元気に自分らしく過ごすための大切なポイントです。今回は、骨の健康に欠かせない「カルシウム」や「ビタミンD・K」をたっぷり摂れるメニューを、みんなで楽しく調理しました。
手軽に手に入る食材を使って、毎日の食卓に取り入れやすい品々を作りました。
主 催：操明学区栄養改善協議会
日 時：令8年10月1日（木） １０：００～１２：３０
場 所：岡山ふれあいセンター 調理室
講 師：岡山市保健所中区保健センター 時沢栄養士
参加者：２6名（栄養委員など含む）
内 要：いつまでも元気に歩こう！骨粗鬆症予防の料理教室を開催しました。
献 立：鮭の包み蒸し
：磯の香りときのこの煮物
：根菜のごまみそ和え
：抹茶ヨーグルトの茶巾
調理の様子
材料を4テーブルに分ける
材料6人分
事前打ち合わせ
9時45分 受付開始
会長 あいさつ
一緒に楽しく調理をしましょう
時沢栄養士 丁寧に分かりやすく説明
カルシウム自己チェック表のチェック
調理が始まりました
大根、人参はせん切り
レシピを見ながら
切ったり混ぜたり忙しく
調味料を図ってテーブルに
ホイルの上に綺麗に乗せて
丁寧に包み
蒸気の上がった蒸し器に入れる
段取りを相談しながら
野菜がしんなりしましたね
盛り付けの準備
抹茶ヨーグルトにゆであずきを飾る
どうぞ召し上がれ！
楽しく和やかに会食
時沢栄養士のテキパキとした手際のよい進行と、大変わかりやすいご説明のおかげで、参加者の皆さまが生き生きと楽しく作業を進めることができました。「時沢栄養士の説明がとても分かりやすくて勉強になった」「家でもさっそく作ってみます」といった嬉しいお声をたくさんいただきました。
ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました！
栄養改善協議会では、これからも学区の皆さんが美味しく食べて健康に過ごせるような料理教室を企画してまいります。次回開催の際も、ぜひお気軽にご参加ください。
（担当：細野英子）
