操明学区連合町内会パッククッキング講座開催
災害時に備えた食事づくり（操明栄養改善協議会）
| パッククッキングは、ポリ袋に食材を入れ、湯煎で加熱する調理方法です。災害時にガス・水道・電気が使えなくてもカセットコンロと大きめの鍋、水、ポリ袋があれば暖かい食事を作ることができます。１つの鍋で同時に複数の調理ができ、何度でも水が使え節水できます。主食からデザートまで多種多様で、材料と調味料を袋に入れて、約２０分煮るだけで完成と、とっても簡単に出来ます。後片付けも簡単です。 |
講座実施日 令和５年２月１６日（木）
場所 岡山ふれあいセンター 調理室
主催 操明栄養改善協議会
参加者 ２４名（指導者等を含む）
委員は前もって食材の準備 
これが今日の食材 
１０時 開会（栄養改善協議会長） 
調理について説明（栄養士）
今日は次の５品を作ります
◯ 炊き込みごはん
◯ 味付け缶と野菜の煮物
◯ 切り干し大根とマヨネーズ和え
◯ 野菜とツナのシチュー
◯ 甘納豆蒸しパン
さあ、調理の始まりです 
調理方法をレシピで確認 
包丁の出番はにんじん、じゃがいも、玉ねぎ 
いつもより勝手が少し違います 
計量カップで計ったり 
さじで計ったり 
台ばかりで計ったりしながら 
１食ずつポリ袋に入れます 
袋の口を結んで鍋に入れます 
１つの鍋に違った種類の料理を入れてもＯＫ 
２０分間ほど煮ます 
その間に食事の準備 
出来上がった料理５品（１人分） 
さあ、いただきます 
ちょっと食べにくいが、非常食なので仕方ない 
食事の後は感想発表 
今回の後片付けは簡単でした 
１２時半 終了、解散
（瀬崎強一）
