岡山市・西学区電子町内会

6月29日(金）、男性の為の料理教室が、西学区栄養改善協議会の主催で西コミユニティハウスで開催。

今回は「低栄養予防食」の４品を作りました。初めに栄養士から「低栄養予防のための」チェックをしました。

こんなことはありませんか?  ６項目あり２つ以上有る人は今すぐ実践と！

「高齢期を元気に過ごすための食生活」は、❶　１日３色は基本の基本　❷　毎日１０品目を目標に　❸　孤食を避けよう　と具体例を引いて話す。

「1日これくらい食べよう」と　パンフの絵をみながら説明、具体的で解かりやすい。次に「低栄養から始まる要介護の道」を　フレイル・サイクルにならないよう予防が大切と強調。詳しく話あり納得。

いよいよ３テーブルに別かれて「タコライス」「ブロッコリー」など４品の料理に挑戦。「フルーツかんてん」のところでは、みかん切ったり・バナナを細かく切る、鍋に水・粉寒天シロップを入れて火にかける、レモン汁を入れて火を止める、フルーツを加えて型に流し冷蔵庫に入れて固めていました。

栄養改善の婦人の助言を頂きながら進め、次々と各品目を作っていきました。完成し料理を次々とテーブルに配膳し皆で美味しく頂きました。

高齢期メンバーの健康維持の大切さを学んだ一日となりました。皆さんに感謝。(No.1080)

       

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