角山学区栄養改善協議会３

平成24年11月、角山学区栄養改善協議会（会長　池本愛子）は角山コミュニティハウスにおいて栄養士1人栄養委員13人とともに骨粗しょう症予防食の料理教室を開催した。

まづ、、南栄養士から食事で防ごう骨粗しょう症についての講和・・・骨の健康は食生活から。生活習慣に用心

カルシュウムの多い食事、ウォーキングなど適当な運動、日光浴などで予防して気をつけましょう。

引き続き献立説明　　・チーズ・キャベツの肉巻き　　・切干大根のキムチスープ
　　　　　　　　　　　　　 ・小松菜と湯葉の煮浸し　　　　・牛乳かん　　　　の4品目

調理実習　　　　　　　　 盛り付け　　　試食　　　感想　　　片付け

参加者の様子　　　　　手馴れたベテラン栄養委員で調理も短時間だった。

参加者の感想　　　　　・チーズ・キャベツの肉巻きは、味良し。大好評だった。
　　　　　　　　　　　　　　・切干大根のキムチスープは、冬は温まるし、キムチぎらいの人にも人気よし。味もよく、
　　　　　　　　　　　　　　　おいしかった。
　　　　　　　　　　　　　　・小松菜と湯葉の煮浸しは、少し薄味かと思ったが、全体の味でおいしかった。

主催者（会長　池本愛子）の感想
　　　　　　　　　　　　　　　好評につき、簡単でバランスのよい献立で、家でも作っていただけることを望む。
　　　　　　　　　　　　　　　南栄養士さん、ありがとうございました。