角山学区栄養改善協議会

平成２４年９月６日、角山学区栄養改善協議会（会長　池本愛子）は角山幼稚園の親子（園児、先生16人）と栄養委員（10人）および栄養士（1人）

で角山幼稚園において園児親子と栄養委員の交流会を開催した。

「朝食を毎日食べよう」と題し東区保健センター石部典子栄養士の挨拶、献立説明、講話「朝食を毎日食べようのレシピ集」から

次の4品目を作ることとした。

・レタスとしらすのチャーハン

・オクラのスープ

野菜サラダ

・フルーツヨーグルト

調理実習と盛り付け。園児の「いただきます」の挨拶から試食会。感想、講話すくすく楽しい幼児食。

男児ばかりのコックさん、レタスちぎり、ウインナー、キウイ、きゅうり切り。玉ねぎは目をこすりながら、上手にしていた。親は、ひやひやしながら

一緒に、栄養委員も手助けし、交流の場が広がった感じだった。

参加者から「おいしかった」「家でも作る」との声（レタスとしらすのチャーハン）好評。

野菜サラダにコーンフレークは、珍しくよかった。簡単でおいしかった。

主催者の感想

　　野菜きらいの園児達も「おいしい」と、もぐもぐ食べている姿。「おいしい」と参加者からの声。親子も栄養士さんも満足。

　　栄養士さん、ありがとうございました。