角山学区栄養改善協議会

平成24年6月20日、角山学区栄養改善協議会は角山幼稚園において同幼稚園の先生4人、園児6人を招き、栄養委員3人とともに園児が収穫した

野菜（じゃがいも、玉ねぎ）で、野菜嫌いの園児のためにカレーパティーを開催した。

男児のコックさんばかり		野菜切りは上手でした		いいにおいがしている、まちどおしいなー・・・・

園児は野菜切りに挑戦した。野菜に切り方などの手伝い、夏野菜のにんじん、ピーマン、なんきん、なす、しめじなども加え、煮込み、味付け、盛り付け試

食をした。

参加者の感想

　　　園児は、おいしかったとの好評。野菜嫌いの園児もおいしかったと食べてくれた。おかわりもしていた。


主催者（会長　池本愛子）

　　　夏野菜もこくもよく、とてもおいしい出来栄えだった。園児の好評に応えて次も楽しみだ。

食育教室　献立表

角山学区栄養改善協議会

野菜のカレー（5人分）

エネルギー：763kcal

塩分：2.9ｇ

＜材料＞

　　　★他にピーマンなどの野菜をいれてもよい

＜作り方＞

�@肉は5�pに切り塩・こしょうをする。なすは乱切り、しめじは小房に分ける、たまねぎは薄切り又はくし形切り、かぼちゃは煮崩れない程度の大きさ

　 に切る。にんにく・しょうがはみじん切りにする。（かぼちゃは薄切りにして、レンジで柔らかくして、最後に加える方法もある）

�A鍋に油を熱し、�@を炒め、全体に油が回って少し熱が加わったら水・スープの素を加えて煮る。

�B肉・じゃがいも・にんじん等が火が通って柔らかくなるまで煮込む。カレールウを加え、軽く煮込む。

�Cご飯にかけて出来上がり