生活習慣病予防の料理教室

角山学区栄養改善協議会（会長池本愛子）は、２０１０年９月４日（土）角山コミュニティハウスにおいて、生活習慣予防の一環として

「高血圧病症予防食」の料理教室を開催した。栄養委員１３名も参加し試食をした。

　内容

　　高血圧を防ぐ食べ方について

　　高血圧症予防食献立説明　（池本会長）

　　　・白身魚のオイスターソース炒め　　　　　　・かぼちゃの和風サラダ

　　　・押し麦入り野菜スープ　　　　　　　　　　　　・水ようかん

　　　　　４品目の調理。　試食後、参加者の感想。

　参加者の様子

　　献立表を読みながら、ベテランの腕前を発揮していた。

　　調理は手早く進み、後片付けも短時間で早く終わった。

　参加者の感想

　　　・かぼちゃの和風サラダ、白身魚のオイスターソース炒めは、参加者全員　「おいしかった」

　　　・水羊羹は、「コーヒー味が良かった」

　　　・「野菜スープに押し麦を入れるのは良い」「このような食べ方もあるのか」との感想

　主催者の感想

　　伝達講習会を開催した。家庭でも作ってほしい。

　　参加者から好評をいただき、次回もがんばりたい。

　料理教室の様子

　高血圧症予防食（材料４人分）

角山学区栄養改善協議会　　〜ミネラル・食物繊維を上手にとりましょう〜