| 今週の「つぐらの顔」は、・・・ 創業５７年になる和菓子の老舗 「一色堂（鶏卵饅頭）」を守り、奮闘する社長の山本洋一郎さんです。 |
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| 一色堂は、山本洋一郎さんの祖父が友人に製法を習ったのがきっかけで、大阪、神戸、富山を経て修業した末、岡山の地に 開店したという。 皆様も御存じのとおり当初は、天満屋の中に店舗があったが、現在はバスターミナルの地下に移転して 今も変わらぬ人気を誇っている。 丹精込めて焼き上げる鶏卵饅頭。小麦粉と卵と白あんのふんわり、あっさり上品な味が食べると伝わってくる・・・・・。 また、生地の旨さがわかる饅頭でもあり、「あんこなし饅頭」もある。ジャムやバターを付けると格別な味という。 山本さんは、専門学校卒業後、自動車の整備士免許を取ったり、ユニットバスの仕事をしたりと家業とは縁のない仕事を して来たという。ところが、大黒柱の父が病に倒れ、母と姉が一色堂を継ぐには荷が重いと悟った。 その後は、今までの しがらみを断ち切り、家業に専念すること決めたと話す山本洋一郎の顔が微笑んだ。 今の時代、なかなか父の仕事を継ぐ職人がいないと言われる中で、老舗の暖簾を守ろうとする姿勢の若社長に「拍手」を 送りたいと思います。 |
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 山本洋一郎さん（昭和５４年生まれ） |
津倉町内会 ２班９組在住 山本さんに伺いました （モットー）精魂込めて練り上げた自家製白あん入り饅頭を 暖かいうちに味わって頂きたい！ （趣 味） サーフィン （アメリカに長期滞在したこともあり、波を求めて世界中を駆け 巡りたいと思ったこともあるとか・・・・・） （現在、生き甲斐を感じていること） リピーターのお客様が遠方から来て頂ける。父から 受継いだ「一色堂の味」を守ること。 |
 一色堂の店舗 |
 １０個・１５個・２０個入りの３種 （白餡、あんこなし） |
（山本さんにインタビュー） ・お店のモットーにしていること 暖かい品を買ってもらいたいので、沢山の焼き溜めは しない。ですから、大量注文は予約してほしい。 ・美味しい食べ方 焼き立てが一番。時間が経ったら、包装紙のまま電子 レンジで温めて食べると変わらず美味しい。 ・これから重点的に取組みたい活動 半世紀以上続く「伝統の味」をしっかりと継承する |
 ふんわり、あっさり上品な味が自慢 （津倉町内会の総会出席者へは、お土産として毎年配られる） |
 丹精込めて焼き上げる鶏卵饅頭 |
（山本さんにインタビュー） ・この仕事をやっていて、思う事、感じること リピーターのお客さんが多いことに驚く。 毎月、大阪から出張してくるビジネスマン客、東京・ 大阪に住む岡山出身者へのお土産に購入する客、 学校の恩師・・・など色々。 それだけ一度食べたら忘れられない味という事かな！ そういえば、店頭に掲示してあったチラシには、こんな事 が書いてあった・・・・テレビ「探偵ナイトスクープ」の記事 ↓ ６６歳の大阪の主婦が「高校生の時に食べた鶏卵饅頭の味 が忘れられない。どうしても食べたいので探して欲しい」 ・・・という依頼にタレントの松村邦洋が奮闘。そして、この 鶏卵饅頭を探し当てるというストーリー。 |
 店舗前に掲示２００８年にテレビ「探偵ナイトスクープ」で取り上げられた饅頭と書かれている |
 昭和３０年創業の看板祖父の出身が、真庭市落合町一色であることから「一色堂」と命名 |
 ご注文はお電話で！ 一色堂（０８６−２３１−７７８９） |
 天満屋バスターミナルの地下商店街（クレドビル方面） |