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今週の「つぐらの顔」は ・・・                    昨年末に津倉町にオープンした喫茶店「ＩＬ cuore（イル クォーレ）」さんです。 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　店舗名　　Ｃafe ＆ Ｂar 「イル クォーレ」　　 　　　　　　　開　業　　平成22年11月25日オープン　 　　　　　　　場　所　　津倉町1丁目２-６（中田ビル1F・・・旧ﾆｭｰﾖｰｸ店跡） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@086-255-0011 　　　　　　　営業日時　9:00〜22:00　（無休） 　　　　　　　　　　　　　　モーニングタイム　9:00〜11:00 　　　　　　　　　　　　　　ランチ　　　　　　11:30〜14:00（平日は日替ランチあり） 　　　　　　　　　　　　　　ティータイム　　　14:00〜17:00 (ワッフル等デザートあり） 　　　　　　　　　　　　　　ナイト（Ｂar）　　17:00〜22:00 (ビール、焼酎、ワイン、カクテル 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウィスキーなど80種類を用意） 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　店長　長尾智文さん（34歳）　オダギリジョー似のワイルドな印象 　　長尾店長は、以前にホテルグランヴィアの社員として「レストラン部門」に勤務していましたがカフェやフランス料理店 　　で働くうちに「お客さんとの交わり、会話に楽しさを覚えた」と言う。 　　入社当初は、ホテルのフロントマンとして勤務するはずだったが、気が付けばいつの間にか形の違う接客業に１５年間 　　はまっていた。きっとお客さんとの楽しい交わりが好きなんでしょう・・・・・と満面の笑顔で話す長尾店長！ 　　かって岡山県の喫茶店数は、人口比で全国上位の多さだったと聞くが、オープン喫茶やカフェが主流の昨今では個店 　　喫茶を探すのは容易ではない。そんな中で、我が津倉町に「個店喫茶」がオープンし、交流の場ができた事は大変喜ば 　　しい。 　　しかも、夜はＢarに変身し、70〜80種類のお酒も飲める。居酒屋と違って、落ち着いた雰囲気の中でシックな時間を過ご 　　せると思います。・・・・・コーヒーの好きな人、お酒の好きな人、そして静かでムーディーな気分に浸りたい人にお勧め！

店舗名の由来 　　イル　クォーレ・・・イタリア語で「真心」の意味 　　※心を込めた一杯のコーヒーを差し上げたい・・・と 　　　 お店のモットー 　　真心のサービスをモットーに笑顔あふれる店作りを 　　心がけています。お客様がリラックスし、癒しの空間 　　を提供できれば・・・と願っています。 長尾店長にインタビュー 　�@コーヒーへのこだわりは・・・？ 　　・当店は全て、一杯づつ心をこめて「サイフォン」で 　　入れる。 　�Aどのようなお店作りを目指す・・・？ 　　・地域の皆様が気軽に立ち寄れる様な癒しの空間を 　　提供できるお店。 　　　・特にランチ時間は、中高年女性が多いので幅広い 　　客層に支持してもらえる店にしたい。 　�B津倉町に出店の訳・・・？ 　　・以前から親しかった旧店（ニューヨーク）のオーナー 　　から開業を勧められ、決心した。でも店長自身は、工業 　　高校卒の物づくり志向だったとか・・・？ 店内は、観葉植物で和む お店の一押し商品（ベスト３） 　�@手作りワッフル・・・\４００ 　　・プレーンタイプとベルギータイプから選択 　　・ご注文いただいてから、焼き始めるので、多少 　　時間をいただきます。 　�A自家製トマト煮込みハンバーグ（ライス付き）・・・\１１００ 　　・ハンバーグもトマトもすべて自家製の一品です。 　�B牛肉の赤ワイン煮込み（ライス付き）・・・\１３００ 　　・和牛を使い、６時間煮込んで作っています。 イベント情報 　・オープンしたばかりで、現在は無休で営業中です。 　　今後の楽しいイベントを含めて、模索中です。 　・メニューは、季節ごとに創作します。 　　現在は、「ホットサンド」「チョコレートドリップ」など 店内の随所にハートのグッズあり 昼の雰囲気（女性店員と２人体制） 夜の雰囲気 焼酎の選択 ワイン・ウィスキーの選択 夜になると店が違う雰囲気になる 　　　　 取材当日の日替ランチ（スープにデザート付き）

　　　　　　　　　      
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