２月１１日（土）新中野町内会・「ちよは会」有志１５名で開催しました。午前7時より、師匠を含む男性８人で開始。
師匠の指導により、中力粉と塩水（濃度１３％程度）を、当日の天気・気温・湿度を考慮し、１００対５２の割合で計１．５ｋｇを調合し、練り、踏み込みを行い、１時間半で５個作成。約２時間寝かし、１０時過ぎより、麺打ち開始。１１時過ぎに第１弾が茹で上がり。
その間に女性陣で、薬味作り（大根・ショウガおろし、ゆず、ネギのみじん切り）と天ぷら種揚げ。上がり次第、各自それぞれの好みでトッピング、また楽しい会話も薬味となり、食は進み一人当たり３，４玉は消費。
師匠に続き１番、２番弟子・・・・と打ち始め。師匠曰く、「１番、２番弟子あたりは、そろそろ暖簾分けも・・・」。和やかな親睦の持てる、美味しく、楽しい、うどんの会となりました。(No.727)
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