7月7日は、ベターライフ親子土曜塾でこんにゃく作りをしました。今回は精粉を用いて作りましたが、美味しい蒟蒻が出来ました。土曜塾の菜園で出来た南瓜、キュウリ、トマト、ジャガイモ、玉葱、茄子、ソーメン瓜も食卓に上りました。少し贅沢が過ぎた様で食べ切れない沢山のご馳走でした。
蒟蒻は刺身と、キンピラにしていただきましたが、皆な一つづつ御土産に持って帰りました。
最初のころは湯がしてもばらばらになり蒟蒻になりませんでしたが、最近は出来も上々で薄く切って刺身蒟蒻にするととても美味しく頂けるものが出来る様になりました。