親子土曜塾
豆腐作り


 ベターライフ御南親子土曜塾は、1年ぶりに豆腐作りでした。インフルエンザが流行っているためか、幼稚園の事業と重なったためか判りませんが、子供の参加は一人でした。彼は、御南から西に住まいが変わりましたが、続いてきてくれています。もう1年は経ったと思います。
兎にも角にも、豆腐を作りました。

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 オカラの姿寿司用のママカリの下ごしらえの
様子です。
 ここ数年生絞りで作っていましたが、今年は呉を
加熱して絞ることにしました。
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 手が熱いので板を使って絞りました。  残った大豆を圧力釜で煮て納豆作りをしました。
間違って混ざった豆腐と煮大豆がとても美味しか
ったです。新しい食べ方の発見でした。
     佐藤芳範