二月四日は、柚子の酢を採取した後の絞り粕を利用したマーマレード作りと、金柑の含め煮を作りました。子ども達は金柑の前処理をした後、外に出てかきもちを焼きました。
　金柑は参加者の御庭になっているものを頂きました。色の綺麗な美味しい作品が完成しました。