1月23日の土曜塾では、大豆が煮えるまでの時間が長いので、子どものころに家で作っていたかき餅を作ることにしました。寒に作るのは、大気が乾いていてかびにくいからだと思っています。
　土曜塾の次の日　いつもと違い日曜日にも何組かの親子が集まってくださり、かき餅を切りました。昨日仕込んでおいた甘酒も美味しく糖化されていて作業の後皆で頂、ペットボトルに入れて持ち帰りました。
　青海苔と砂糖の入ったもの、黒ゴマと塩の入ったものの2種類を作りました。もろぶたに並べたり、藁でつるしたりして乾かすことにしました。次の土曜塾で焼いたり揚げたりして楽しむつもりです