久し振りに手打ちうどんを作りました。小麦粉が値上がりするという話が出ていましたので、昨年買い込んで冷蔵しておいたので、粉の賞味期限は過ぎていました。出来上がるうどんが何時も少し硬めだったので今回は水加減をやや多めにしました。茹で時間も少し長めにしました。
　小さい子もうどん生地を足で踏んで伸ばして切りました。茹で上がったうどんに掛け汁を掛けておいしく頂きました。一部の大人は、釜玉にしても頂きました。