うどん作り


 ベターライフ御南 親子土曜塾では隔週土曜日に色々の行事を計画実施しています。10月2日は、うどんを打って、打ち込みうどん・釜揚げうどんを楽しみました。
 写真を撮るのを忘れてしまうので肝心なところが映っていないのですが、雰囲気をお汲み取りください。

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分量の粉に塩水を加えてこねます。 こねの後は、ポリ布で包んで足踏みをします。
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30分ほど寝かした後伸ばして、きります。 釜茹でにして、釜揚げで食べたり、煮込みうどんに仕上げます。
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みんなで美味しくいただきました。 ダッチオーブンでさつま芋を焼きました。
 文責 佐藤芳範