婦人会の味噌づくり


平成29年1月28日

 婦人会恒例の味噌づくりがコミュニティハウスで行われた。 家で煮た大豆を持ち寄り、これに協同購入した麹と塩を入れて混ぜ、3台の電動ミンチ機で細かく挽いて味噌にする。 ミンチ機から出た味噌は、団子にして空気を抜き、タッパーなどの密封容器入れた。 この日は、会員15名が18家族分の味噌をつくった。
 秋には、熟成して美味しい香りの自家製「味噌」ができ上がる