| 2月25日（日曜）今年も恒例の味噌づくりを致しました。 参加者は22世帯で、皆さん慣れた手つきで談笑しながら段取りよく、作り上げました。 文化町のお味噌は麹が沢山入って美味しいと好評です。 来年は婦人部での開催が有るかどうか不透明です。 門田文化町町内会 婦人部 |
大豆：一升（約1.４Kg）
米麹：２升（約２Kg）
塩：８５０ｇ
今年は、大豆と麹で３,１２０円でした（180円値上がり）
昨年作ったものです（まる１年経過）
850ｇの塩とよく混ぜます
麹の塊が無くなるとOKです
柔らかく煮た大豆を小さく砕きます
麹と塩をまんべんなく
混ぜ合わせます
秋には 美味しい味噌が
出来あがります
