恒例の婦人部味噌作り 2018年2月25日 | ||
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材料(約7Kg前後のお味噌ができます) 大豆:一升(約1.4Kg) 米麹:2升(約2Kg) 塩:850g 今年は、大豆と麹で3,120円でした(180円値上がり) |
![]() 昨年作ったものです(まる1年経過) |
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2升の麹をほぐしながら 850gの塩とよく混ぜます 麹の塊が無くなるとOKです |
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![]() 柔らかく煮た大豆を小さく砕きます |
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砕いた大豆と 麹と塩をまんべんなく 混ぜ合わせます |
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秋には 美味しい味噌が 出来あがります |
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