2017年2月19日| 2月19日（日曜）今年も恒例の味噌づくりを致しました。 参加者は22名で、皆さん慣れた手つきで談笑しながら段取りよく、作り上げました。 文化町のお味噌は麹が沢山入っており美味しいと好評です。 まだ参加されてない方は来年是非一緒に作りましょう。 門田文化町町内会 婦人部 |
大豆：一升（約1.3Kg）
米麹：２升（約２Kg）
塩：８００～８５０ｇ
今年は、大豆と麹で２,９４０円でした
800～850ｇの塩とよく混ぜます
麹の塊が無くなるとOKです
柔らかく煮た大豆を小さく
砕きます
砕いた大豆と
麹と塩をまんべんなく
混ぜ合わせます
黒豆で作ってる方も
甘くて美味しいそうです
秋には 美味しい味噌が
出来あがります
昼までがんばった方に
婦人部から軽食が出ました
味噌汁とごはん
