三勲学区婦人会門田文化町支部で
骨粗鬆症予防の料理をしました。
献立
１．手作りがんもどき
２．レタスと玉ねぎのサラダ
３．大根おろしすいとん
４．黒ごま寒天
全部食べた方のエネルギーは５８３カロリーです。
たんぱく質21.2g
脂質16.9g
カルシュウム339㎎
鉄5.2㎎
塩分3.4g |
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大根おろしすいとんの作り方を紹介します
材料（４人分）
大根 １００グラム(短冊切り）
人参 ３０グラム(短冊切り）
油揚げ ３０グラム(短冊切り）
小麦粉 カップ１/２
大根おろし カップ１/２
青ねぎ ２０グラム
塩 少々
だし汁 カップ４
しょうゆ 大さじ２
１．鍋にだし汁を入れ、野菜と油揚げを入れ、軟らかくなるまで煮る。
２．小麦粉と大根おろしを混ぜ合わせてどろりとした生地を作り、沸騰した１の中にスプーンで落としていく。
３．しょうゆと塩で味を整え、青ねぎを入れて火をとめる。 |
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