「産地牟佐手づくりみそ教室」 今年も、１月７日スタ－トで３８名の方が「手づくりみそ」の仕込みを行いました。 牟佐産の米を蒸して、糀菌を混ぜ発酵器に入れて２日間で糀をつくります。 大豆を圧力釜に入れて炊きます。炊きあがった大豆を冷まし、糀と大豆それぞれ […] 投稿日: 2024年2月6日 続きを読む
牟佐町内会
