牧 石 学 区 栄 養 改 善 協 議 会


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　■　料理勉強会 ＜乳製品＞を 開催 ２０１４年 １２月１０日　　　

快調な調理 当日のレシピ
ベテランの栄養委員さんの調理は、快調です！
当日のレシピ
　１ ： 黒糖ミルク
　２ ： ピザ風ビックハンバーグとホエーピラフ
　３ ： ヨーグルトカレーディップと温野菜

完成です
完成です。　みんなで試食しました。
美味しかったです！


 今年１年 お世話になりました。
来年も よろしくお願いいたします！

牛乳・乳製品を利用した料理講習会を開催しました。


（牧石コミュニティハウス　調理室）


　■　男性料理教室 ＜糖尿病予防食＞ を 開催 ２０１４年 ７月２３日　　　

岡山市民体操 今日のメニュー
糖尿病予防には、正しい運動が必須。

今回は、健康市民おかやま２１！

ＯＫＡＹＡＭＡ！市民体操！		 糖尿病予防には、正しい食事が必須。

１日３回、毎食、主食・主菜・副菜の揃った食卓を！

野菜、海藻も しっかり食べる！

児玉栄養士さんの説明 調理前の手洗い
レシピの説明、まじめに聞いてますよ！

（ 児玉 栄養士さん ）


 調理の前には、先ず入念な 手洗いを！

手際の良い調理風景 完成です
ご指導いただきながらの調理、楽しいです？




 できあがり～！！　　　簡単でした。

糖尿病予防食、おいしそうでしょう！

（メインディッシュは、スープカレーです）


今回は ＜糖尿病予防食＞　です。

栄養バランスを考えた献立で、なおかつ おいしいです！

次回は みなさまの ご参加を お待ちいたします。

（牧石コミュニティハウス　調理室）


　■　「骨粗鬆症予防食の料理教室 」 を 開催 ２０１３年１２月６日　　　

今日の献立は骨粗鬆予防対策です 前日から材料の調達から準備
今日の献立は 骨粗鬆予防対策です


栄養委員の皆さんには、前日からの材料調達
ならびに準備。　ご苦労様でした

福田会長と川崎保健師さんよりお話が！ 調理に不慣れな男性方
骨粗鬆症対策として 平素より、
カルシウムを含んだ食事を心がけてください
（ 福田会長と川崎保健師さんより ）

栄養委員のご指導で、調理に不慣れな男性方と
ベテランの女性方も賑やかに 始まりました。

完成です いただきまーす

　　完成です。今日のメニューは、

・ナチュレ恵とさけるチーズのちらしずし
・スキムミルク入りかき玉汁
・かぼちゃと豚肉のやわらか煮
・クリームチーズくずまんじゅう
いただきま～す！

お味はいかがですか？

今回の料理実習は 「骨粗鬆症予防食」です。

～ カルシウムで 健康に！ ～

カルシウムの一日摂取推奨量は、約６５０㎎です。
今日の実習では 約半分の３１７ｍｇを摂取出来ました

カルシウムを多く含む食品は、乳製品、大豆製品、緑黄色野菜、
小魚、海藻・乾物等です。

カルシウムの吸収には、いろいろな食品を偏りなく食べて、
食事全体の栄養バランスを整えることが大切です。

今回の実習参加者は １８名でした。
次回は みなさまの ご参加を お待ちいたします。


牧石コミュニティハウス　調理室　　（取材　津川稔男）　


　■　「糖尿病予防教室 」 を 開催 ２０１３年 ９月１３日　　　

健康増進プロジェクト　＜糖尿病予防教室＞　ご案内書



軽い体操 調理中
健康維持のためには、正しい運動が必須。

先ずは、ストレッチ！

特に 食後の ３０分間の散歩。　　有効だそうですよ！
 ご指導いただきながらの調理、楽しいです？

出来あがり お待ちかねの試食会
できあがり～！！　　　簡単でした。

糖尿病予防食、おいしそうでしょう！

（ あじのサラダ仕立て わさびソース 他 ３品 ）
 いただきま～す！

おいしくて、大満足です！！

（ ２班の みなさま ）


今回は 健康増進プロジェクト　＜糖尿病予防教室＞　です。

栄養バランスを考えた献立で、なおかつ おいしいです！

次回は みなさまの ご参加を お待ちいたします。

（牧石コミュニティハウス　調理室）


　■　「男性の料理教室 」 を 開催 ２０１２年１２月７日　　　

保健師さんからの注意事項！ 栄養士さんからメニューの説明
インフルエンザ と ノロウイルスについて、 注意・注意！

（ 岡崎 保健師さん ）
 レシピの説明、まじめに聞いてますよ！

（ 直原 栄養士さん ）

調理実習 調理実習中
ご指導いただきながらの調理、とっても楽しいです？

（ ３班の みなさま ）
 ご指導いただきながらの調理、とっても楽しいです？

（ １班の みなさま ）

出来ました！ いただきま～す！
できあがり～！！　　　簡単でした。

高血圧予防食、おいしそうでしょう！

（ さけのすぱいすから揚げ ・ けんちん汁 他 ２品 ）
 いただきま～す！

おいしくて、大満足です！！

（ ２班の みなさま ）


今回の男性料理教室は 高血圧予防食です。

～ たんぱく質摂取で 血管を丈夫にし、ミネラル ・ 食物繊維を上手にとりましょう ～

栄養バランスを考えた献立で、なおかつ おいしいです！

参加された男性は １５名でした。

次回は みなさまの ご参加を お待ちいたします。

（牧石コミュニティハウス　調理室）


　■　「 黄ニラばら寿司 」 を 作りました ２０１２年３月３日　　　

栄養改善委員一同 黄ニラばら寿司

栄養改善委員 一同です

私たちが 心をこめて作りました
出来あがった 「 黄ニラばら寿司 」

とっても 美味しいです！

８０歳以上の 一人暮らしの方を 友愛訪問 します。
今年の該当者は １１１名の方々です。

私たち栄養改善委員が 心をこめて 「黄ニラばら寿司」 を作りました。

お味は いかがだったでしょうか？

（牧石コミュニティハウス　調理室）



牧 石 学 区 栄 養 改 善 協 議 会


親子の料理教室 親子の料理教室

親子の料理教室

夏休みのひと時を、お子さん、お孫さんと楽しく
料理を 作ってみませんか？
親子の料理教室

指導は 栄養改善委員会のベテランが お手伝いを
してくれます。　どんなのができるのか 楽しみですね。



１．

本会は、牧石学区栄養改善協議会と称し、岡山市北区栄養改善協議会の中央地域連絡会に所属します。
２． 栄養委員とは、「私達の健康は私達の手で」をスローガンに、一人ひとりが充実した豊かな人生を過ごせるよう食生活改善活動や健康づくりのための運動の普及活動を行っている地域の健康づくりボランティアです。
３． 栄養委員のボランティア活動は、ボランティア精神に基づき、地位や見返りを求めないで、自主的・自発的な広い意味での社会参加です。
◎ 活動は自分自身のことから始めます。グループで一緒に活動するのは、より大きな効果をあげるための手段であり、ボランティアの原点は個です。
◎ ボランティアとは、新しい時代にどう対応するか、ということで、ただ奉仕するということではありません。　　
◎

共に自立しあうことです。相手の自立を助けると同時に自分自身の自立を確立するのです。お互いに友達になるということです。
◎ やさしい心づかいの気持ちがありさえすれば、誰でも、いつでもどこでもできるのがボランティア活動です。
◎ 食生活を見直す中で活動の領域は広がっていきます。生活に根ざしたボランティア活動は地域の食文化を育て、地域おこしを担う活動です。
◎ 自分の出来ることを行い、他人の役に立つ。そこから、ボランティアの楽しさが生まれます。
４． 活動目標は、人生８０年時代の健康づくりを支えるボランティアとして食事・運動・休養のバランスのとれた生活習慣の定着をめざした、栄養委員活動の展開です。
◎ 自分達の地域の自分達の活動目標を定める。
◎ 自分達の地域の問題をみんなで話し合い、活動テーマや実践方法を決める。
◎ 総会を開き、年間活動計画を決定し、総意で実践活動が展開できるよう配慮することも必要です。
◎ 地域内の他団体との交流を深め、連携のとれた活動をすすめる。



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